BUFFET MAROCAIN 'A VOLONTE' !
Chaque jeudi soir: 20 €/PP

MAROKKAANS BUFFET 'NAAR HARTELUST' !
Elke donderdagavond: 20 €/PP

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ENTREES
Il n’est pas de voyage au Coeur de la cuisine marocaine qui ne laisse de traces. Des traces chargées d’émotions, de parfums, de couleurs, de souvenirs et de rencontres avec des femmes et des hommes attachés à leurs traditions culinaires ancestrales. Les touareg vous ont concocté quelques plats et préparations plus ou moins connus, véritables reflets de ce pays plein de ressources et d’authenticité.

PLATS
Issue du mélange des traditions culinaires berbères, arabes et andalouses, la cuisine marocaine est considérée, à juste titre, comme l’une des plus savoureuses. Les Touareg vous ont concocté des recettes antiques, raffinées, colorées et parfumées : les tajines, plats mijotés aux milles parfums et les grillades savoureuses et diététique, le tout accompagné d’un assortiment de pains faits maison

COUSCOUS
Plat à base de semoule de blé dur. Il correspond à une tradition alimentaire qui remonte loin dans le temps et se décline d’innombrables façons suivant les régions. Les recettes jalousement gardées se transmettent de génération en génération. Il véhicule la convivialité et le sens du partage. Par ailleurs, on prête au couscous des propriétés bénéfiques, notamment celle de porter chance (la baraka). Enfin, plus anecdotique, une superstition veut que les femmes s’assurent de la fidélité de leur époux pour l’année à venir en leur mitonnant un couscous dans lequel elles dissimulent les morceaux les plus tendres de la queue de mouton.

DESSERTS
Comment ne pas terminer un repas aussi savoureux sans passer par une petite note mielleuse et sucrée. Les Touareg vous suggèrent quelques pâtisseries en mignardises ou des sorbets qui rafraîchiront vos palais.

MENUS
Pour parcourir la splendeur de la cuisine marocaine, du Nord au Sud, les Touareg vous ont concocté trois menus variés.